Schneider Heimat-Weisse

Das Projekt „Heimat-Weisse“ von Schneider Weisse und der Mittelbayerischen Zeitung wurde während eines Interviews von Benjamin Neumaier mit Georg VI. Schneider und Hans-Peter Drexler im Barrique-Keller des Weissen Bräuhauses geboren. Entstanden ist eine naturbelassene und kräftige, goldfarbene Festweisse, gebraut mit Gerste und Weizen aus dem Altmühltaler Jura und drei verwendeten Hopfensorten aus der Hallertau. Die Spezialität ist fruchtig und frisch in der Nase, weich und leicht malzig am Gaumen und klingt mild aus. Die Fruchtaromen des Hopfens erinnern an Ananas und Maracuja Passend zu Kalbfleischgerichten wie Kalbshaxe oder Kalbfleischröllchen mit Kräuter-Käsefüllung, Hühnchen mit kräftiger Tomaten-Schwammerlsauce, Bratkartoffeln, cremigem Weichkäse, Bayrischer Creme und Apfelkuchen